Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Ngò tây vườn đã được con người trồng từ thế kỷ thứ 9. Cây được dùng làm gia vị, trang trí món ăn, tạo vị cay và mùi thơm. Ngò tây thúc đẩy sự bài tiết của các enzym tiêu hóa, cải thiện trương lực ruột và bài tiết mật, có đặc tính lợi tiểu và bình thường hóa chức năng tim.

Mùi tây là gì

Ngò tây vườn, hoặc mùi tây xoăn, được sử dụng rộng rãi như một loại thảo mộc ăn được và gia vị trong nấu ăn, được sử dụng như một thành phần hữu ích trong các sản phẩm mỹ phẩm và y học cổ truyền.

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Thành phần của rau xanh bao gồm một số lượng lớn các chất dinh dưỡng:

  • vitamin: E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, beta-carotene, lutein và zeaxanthin;
  • khoáng chất: kali, magiê, canxi, sắt, phốt pho, đồng, silic, bo, mangan, kẽm;
  • tinh dầu - lên đến 0,3%;
  • flavonoid: luteolin, apigenin;
  • phytoncides;
  • pectin.

Rau xanh đặc biệt giàu axit ascorbic (100 g chứa 431% giá trị hàng ngày), vitamin K (658%), beta-carotene (111%), lutein và zeaxanthin (93%), axit folic (29%). Chứa tới 46% axit béo omega-3, 9% phytosterol.

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Nó là thú vị:

Lợi ích của mùi tây đối với phụ nữ

Đặc tính y học của mùi tây và chống chỉ định sử dụng

Mô tả thực vật

Mùi tây là một loại thảo mộc sống hai năm một lần, đôi khi hàng năm thuộc họ Ô rô với mùi thơm và vị cay đặc trưng.

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Nhiều phiến lá có dạng hình tam giác với hình xẻ đôi và xẻ ba, phần trên sáng bóng và phần dưới màu xám mờ. Tán lá xanh tươi có thể thẳng hoặc gấp nếp. Thân mọc thẳng có nhiều màu xanh, cao từ 30 đến 100 cm, với các lá hình tam giác, kép và ba chéo bóng.

Rễ của mùi tây có hình que, hình trụ và dày đặc, nhiều thịt... Nó có dạng hình nón hoặc hình fusiform, đôi khi có nhánh và dày lên, thường đạt tới 30 cm chiều dài. Màu bên ngoài là nâu nhạt hoặc trắng vàng, có nếp nhăn ngang hình khuyên, trên vết cắt - màu kem hoặc trắng.

Hoa giao phấn, năm cánh đều đặn, thu hái thành cụm hoa hình ô, nhỏ màu lục vàng hoặc lục nhạt. Thời kỳ ra hoa kéo dài trong 2 tháng - vào tháng 6-7.

Quả mùi tây nhỏ, kích thước khoảng 3-5 mm, vết bệnh thuôn dài hoặc tròn màu xám xanh hoặc nâu xám, tách thành hai nửa quả có vị đắng.

Nó là một loại thảo mộc hay rau

Mặc dù mùi tây là một loại cây thân thảo, nó được xếp vào loại rau ăn lá vì nó có một phần ăn được - rễ. Các chồi trên không của nó cũng thích hợp để nấu ăn.

Tài liệu tham khảo! Đối với mục đích y học, quả của cây thường được sử dụng. Chúng có đặc tính lợi tiểu, tiêu độc, cải thiện tiêu hóa và điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Màu xanh lá cây có một lợi ích tương tự. Đồng thời, phụ nữ mang thai không nên dùng mùi tây vì nó có thể gây sinh non và gây sẩy thai.

Hương vị tuyệt vời của lá và rễ cho phép chúng được sử dụng tươi, khô hoặc đông lạnh.

Cây lâu năm hoặc hàng năm

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Mùi tây được tìm thấy như một loại cây trồng hàng năm và hai năm một lần... Trong năm đầu tiên, một hoa thị lá và một rễ phát triển - mỗi mùa xuân hạt mới được trồng và thu thập các cây xanh và rễ non.Để phát triển thêm và mở rộng phần rễ, thu được hạt giống, cây được chuẩn bị cho mùa đông và nảy mầm mùa xuân thứ cấp.

Vào năm thứ hai, các chùm hoa xuất hiện và thời kỳ sinh sản hạt bắt đầu. Vào thời điểm này, mùi tây phát triển thành một chùm dài với các cụm hoa hình bầu dục phức tạp được tạo thành bởi các hoa nhỏ. Sau đó, quả được buộc bằng hạt, có thể sống được trong 2-3 năm.

Nó thuộc về tảo

Mùi tây thuộc thực vật bậc cao và không có quan hệ họ hàng với tảo, chủ yếu là sinh vật quang hợp một hoặc đa bào sống dưới nước không có thân, lá và bộ rễ.

Làm thế nào mùi tây nở hoa

Vào năm sinh trưởng và phát triển thứ hai của cây, các cuống và đầu hạt được hình thành. Sự ra hoa xảy ra giống nhau ở tất cả các kiểu nuôi cấy. Vào tháng 6 hoặc đầu tháng 7, các cụm hoa hình ô xuất hiện trên các mũi tên dài tới 70–120 cm.

Mỗi chúng bao gồm một số lượng lớn hoa nhỏ màu vàng nhạt hoặc xanh lục với 5 cánh hoa hình trái tim hoặc tròn với đầu hơi cong vào trong. Thời gian ra hoa kéo dài 30–45 ngày, và sau khi hoàn thành, quả nhỏ được hình thành, trong đó hạt bắt đầu chín.

Quan trọng! Với sự xuất hiện của các chùm trên cây, màu xanh của nó trở nên cứng và thô, vì tất cả dinh dưỡng được dành cho sự phát triển của quả.

Trong một số trường hợp, sự hình thành các mũi tên và chùm hoa đã có thể xảy ra trong năm đầu tiên của sự phát triển của mùi tây. Điều này thường xảy ra nhất vào đầu mùa thu đổ bộkhi hạt có thời gian nảy mầm, và sau mùa đông, việc nuôi cấy coi sự ấm lên của mùa xuân là chu kỳ sinh trưởng thứ hai.

Các loại và nhiều loại rau mùi tây

Có hai loại ngò tây - lá (thường) và xoăn. Sự khác biệt giữa chúng có thể được nhìn thấy trong bức ảnh của các loại cây.

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Tấm

Loài này được phân biệt bởi một hình hoa thị lớn hơn của lá nhẵn, một hệ thống rễ mỏng và phân nhánh nhiều. Lá mùi tây có mùi thơm, phần xanh mỏng của nó được sử dụng rộng rãi, và phần rễ thường ít được sử dụng trong nấu ăn.

Quăn

Các lá của loài này có khía và gợn sóng, nhưng cứng hơn và ít thơm hơn. Củ nhiều thịt, to, phân nhánh yếu. Không giống như giống lá nhiều, giống xoăn giữ nếp tốt hơn và ít duỗi ra khi lớn lên.

Trái của vườn mùi tây là gì

Quả của cây có hình bầu dục nhỏ, màu xám hoặc xanh lục hoặc hình giọt tròn chứa hạt. Bên ngoài, chúng được bao phủ bởi tinh dầu, giúp ngăn hơi ẩm xâm nhập vào bên trong hạt trong quá trình hình thành. Quả chín vào cuối mùa hè.

Mùi tây năng suất nhất

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Các loại rau mùi tây có năng suất cao nhất:

  • Hạt giống - hạt lá chín sớm, chịu được sương giá, với năng suất 1,5–2 kg rau xanh từ 1 m2 và thời kỳ chín 55-60 ngày kể từ khi trỗ;
  • Aster - xoăn trưởng thành sớm, với năng suất cây xanh cao - lên đến 5 kg từ 1 m2, rễ không thích hợp làm thực phẩm và thời gian chín từ 55–65 ngày;
  • Xe ga - lá và rễ, năng suất - 2,5-5 kg ​​từ 1 m2, sự chín xảy ra 60–65 ngày sau khi nảy mầm;
  • Petra - xoăn giữa mùa, với năng suất lên đến 2,5 kg từ 1 m2 và chín vào ngày thứ 95-100 sau khi nảy mầm;
  • Mooskrause 2 - xoăn trưởng thành sớm, với năng suất lên đến 2,5 kg từ 1 m2 và chín trong 55-60 ngày;
  • Cây bàng - củ giữa vụ, năng suất 4-9 kg từ 1 m2 và sự trưởng thành hoàn toàn của rễ trong vòng 120-130 ngày;
  • Natalka - lá sớm, năng suất - lên đến 3 kg từ 1 m2, thời kỳ chín - 55–65 ngày;
  • Đồng bằng - lá chín muộn, cho 2,5-3 kg cây xanh trong 80-130 ngày.

Mùi tây được gọi khác nhau như thế nào

Parsley - mô tả, trồng trọt, ảnh

Ngò tây vườn có các tên khác:

  • nevestitsa, petrosilia - tên phổ biến;
  • petroselinium là một từ cổ được dịch là "mọc trên đá";
  • chày, sverbiguz - tên cũ của Nga.

Phần kết luận

Rau mùi tây được biết đến nhiều là loại rau ăn lá - không chỉ có vị cay thơm mà rễ còn được sử dụng trong nấu ăn. Rễ, giống như lá, khô và đông lạnh cho mùa đông, thêm vào súp, rau hầm. Do thành phần hóa học phong phú, cây được sử dụng cho mục đích y học, thẩm mỹ (để bổ sung dinh dưỡng, làm trắng và săn chắc da mặt, làm chắc tóc).

Thêm một bình luận

Vườn

Những bông hoa