Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không: tác hại và lợi ích, mức tiêu thụ

Sự khác biệt chính giữa đái tháo đường týp 2 và đái tháo đường týp 1 là không cần dùng insulin liên tục. Thường xuyên đếm carbohydrate và tuân thủ chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn. Bệnh tiểu đường loại 2 dễ điều chỉnh hơn với một hệ thống dinh dưỡng được thiết lập tốt.

Có một danh sách các loại thực phẩm được phép sử dụng, bao gồm rau tươi, bao gồm ngô, trái cây, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến chủ đề ăn ngô chữa bệnh tiểu đường tuýp 2, những lợi ích và tác hại của sản phẩm.

Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không

Việc sử dụng ngô cho bệnh đái tháo đường không phụ thuộc insulin gây ra tranh cãi thường xuyên giữa các bác sĩ. Chưa nhiều người đồng ý rằng sản phẩm có thể được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng hết sức thận trọng... Đồng thời, bệnh nhân được khuyên nên tính đến chỉ số đường huyết (GI) của các sản phẩm mà ngô sẽ được kết hợp.

Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không: tác hại và lợi ích, mức tiêu thụ

Chỉ số đường huyết

Ngô là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao do lượng lớn cacbohydrat. GI phụ thuộc vào cách sản phẩm được chế biến:

  • ngô mảnh - 85 chiếc;
  • tai luộc - 70 chiếc;
  • ngũ cốc đóng hộp - 59 chiếc;
  • cháo - 42 chiếc.

Tài liệu tham khảo. Chỉ số đường huyết là một chỉ số có điều kiện về ảnh hưởng của thực phẩm có chứa carbohydrate đối với sự biến động của mức đường huyết.

Lượng đường trong máu có tăng không

Khoa học đã chứng minh rằng tiêu thụ ngô bình thường góp phần vào hạ đường huyết nhờ chất xơ. Chính chất xơ thô làm giảm lượng đường huyết.

Hạt ngô chứa polysaccharide amylose, từ từ phá vỡ tinh bột và do đó không làm tăng lượng đường đột ngột.

Nó là thú vị:

Hàm lượng calo của ngô và các đặc điểm của thành phần

Cách chọn giống ngô tốt nhất cho mình

Ngô có chứa gluten không, có trong bột ngô và bột không

Lợi và hại

Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không: tác hại và lợi ích, mức tiêu thụLợi ích của ngô khi được sử dụng đúng cách cơ thể con người. Điều này cũng áp dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường không phụ thuộc insulin:

  1. Giàu vitamin và khoáng chất, sản phẩm giúp cải thiện hoạt động của các cơ quan nội tạng. Các vitamin hữu ích nhất trong bệnh tiểu đường là vitamin B, giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh trung ương, thận và hệ tim mạch.
  2. Ngô điều chỉnh quá trình tiêu hóa, thúc đẩy dòng chảy của mật, loại bỏ cholesterol.
  3. Nước sắc từ nhụy ngô sẽ bình thường hóa lượng glucose.
  4. Cháo ngô có chứa các chất làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu.
  5. Thành phần cân bằng của BJU (protein, chất béo và carbohydrate) trong lõi ngô giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Đối với tác hại từ việc ăn sản phẩm, ở đây sự chú ý tập trung vào GI cao và nguy cơ biến chứng khi lượng glucose tăng vọt.

Quan trọng! Các bác sĩ khuyên nên loại bỏ hoàn toàn ngô khỏi chế độ ăn uống vì các vấn đề tiêu hóa và rối loạn đông máu.

Cách sử dụng

Tập trung vào các chỉ số GI, bác sĩ giới thiệu:

  • ăn cháo ngô;
  • thỉnh thoảng thêm ngũ cốc đóng hộp vào món salad;
  • hoàn toàn quên đi sự tồn tại của ngô thanh trong đường bột và bỏng ngô chiên trong dầu với nhiều muối, caramen và các chất phụ gia hóa học khác;
  • đãi tai luộc không quá một lần một tuần;
  • thêm bột ngô vào bánh nướng, bánh nướng xốp, bánh mì, bánh kếp, bánh kếp, bánh pudding.

Nó có thể hữu ích:

Ăn ngô sống có sao không: lợi và hại

Ăn ngô luộc có giảm cân được không

Cách nấu

Cố gắng nấu sản phẩm theo các quy tắc để tránh tải carbohydrate:

  1. Nấu cháo ngô từ ngũ cốc xay mịn và chỉ lấy nước. Thêm dầu hướng dương hoặc dầu ô liu vào sau cùng.
  2. Hấp tai non không dầu và muối để giữ được chất dinh dưỡng tối đa.
  3. Nêm salad với ngô đóng hộp với nước xốt ít béo. Để không khiến cơ thể gặp nguy hiểm từ lượng đường trong đồ hộp, hãy cuộn các loại ngũ cốc trong lọ ở nhà. Vì vậy, bạn có thể chắc chắn về chất lượng của sản phẩm.
  4. Bánh ngô không đường rất lý tưởng cho bữa sáng với sữa. Chúng ít được sử dụng, nhưng không có hại như vậy.
  5. Bắp rang bơ tự làm thỉnh thoảng có thể được đưa vào thực đơn. Nó chứa nhiều chất xơ thô tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không: tác hại và lợi ích, mức tiêu thụ

Kết hợp với các sản phẩm khác

Kết hợp ngô với các loại thực phẩm phù hợpđể giảm GI của bạn:

  • rau sống và trái cây;
  • thịt gà hoặc gà tây;
  • các sản phẩm từ sữa ít béo và sữa chua (pho mát cứng, pho mát tươi).

Salad sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống với bắp cải tươi, cần tây, cà rốt, bí ngòi, dưa chuột, cà chua và rau thơm. Tốt nhất là thịt gia cầm luộc và nướng, cháo hoặc lõi ngô thích hợp để trang trí.

Điều quan trọng là phải điều tiết lượng mỡ động vật đưa vào cơ thể... Các bác sĩ tập trung vào nhu cầu giảm mức độ các mảng cholesterol, nguyên nhân dẫn đến tắc nghẽn ống dẫn mạch. Thật không may, các bệnh về hệ tim mạch và béo phì là những người bạn đồng hành trung thành của bệnh tiểu đường loại 2.

Tỷ lệ sử dụng

Tai luộc có thể được tiêu thụ với số lượng không quá 200 g và không quá một lần một tuần.

Cháo ngô có thể được phục vụ như một món ăn phụ không quá ba thìa mỗi khẩu phần (khoảng 150 g).

Bắp ngô có chữa được bệnh tiểu đường tuýp 2 hay không: tác hại và lợi ích, mức tiêu thụ

Lời khuyên hữu ích

Để không gây hại cho cơ thể khi theo đuổi một chế độ ăn uống cân bằng, các bác sĩ khuyên nên đánh giá một cách tỉnh táo tình trạng sức khỏe, kiểm soát lượng đường và tuân theo các khuyến nghị dinh dưỡng.

Có một bộ quy tắc sử dụng cho từng sản phẩm riêng biệt.và ngô cũng không ngoại lệ:

  1. Ưu tiên những tai non có hạt màu trắng đục như sáp.
  2. Ăn cháo ngô thường xuyên hơn hai lần một tuần. Mặc dù hữu ích, sản phẩm có thể làm tăng lượng đường nếu tiêu thụ quá mức.
  3. Để hiểu cách cơ thể bạn phản ứng với ngô, hãy đo lượng đường của bạn trước và sau bữa ăn.
  4. Không thêm bơ vào cháo ngô. Điều này làm tăng GI của món ăn.
  5. Uống nước ngô tơ truyền. Công cụ này hóa lỏng mật, thúc đẩy bài tiết, bình thường hóa chức năng của tuyến tụy, thúc đẩy tổng hợp insulin.

Phần kết luận

Ngô không phải là thực phẩm bị cấm đối với bệnh tiểu đường loại 2. Tuân theo các quy tắc chuẩn bị, kết hợp với các sản phẩm khác và liều lượng sử dụng, sản phẩm chỉ mang lại lợi ích.

Một chất đặc biệt - amylose - làm chậm quá trình phân hủy tinh bột và ngăn chặn sự gia tăng lượng đường. Nước sắc từ tơ ngô giúp bình thường hóa hoạt động của tuyến tụy và ngũ cốc có thể thay thế khoai tây giàu tinh bột nhưng ngon nhưng nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường.

Thêm một bình luận

Vườn

Những bông hoa