Công thức nấu nước ép bí ngô ngon và lành mạnh nhất cho mùa đông
Nhiều người biết rằng nước bí ngô tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng sẽ nói chính xác những gì. Trong bài viết, chúng tôi sẽ tiết lộ tất cả những bí mật của thức uống này, cho bạn biết về các đặc tính của nó và dạy bạn cách nấu nó một cách chính xác. Bạn sẽ học cách chọn trái cây phù hợp và cách chế biến để sử dụng.
Nội dung của bài báo
Nước ép bí ngô: lợi ích và tác hại, cách uống
Bí ngô chứa hàng chục loại vitamin và khoáng chất hữu ích. Nước ép bí ngô đặc biệt hữu ích, nó thúc đẩy quá trình chữa lành toàn bộ cơ thể và hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau.
Tài liệu tham khảo! Bí ngô có chứa một loại vitamin K quý hiếm, có tác dụng làm đông máu trong cơ thể.
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Nước ép bí ngô có công dụng và chất khử mùi của nó. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn chúng.
Ưu điểm:
- Với việc sử dụng thức uống này thường xuyên, hệ thần kinh được củng cố, chứng trầm cảm biến mất, giấc ngủ trở nên đều và êm dịu.
- Nước ép bí ngô giúp cơ thể chúng ta loại bỏ cholesterol xấu.
- Bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, thúc đẩy đốt cháy chất béo, loại bỏ các chất độc và độc tố có hại.
- Ở những người uống nước trái cây, có sự cải thiện trong thành phần của máu, hoạt động của tim và mạch máu được bình thường hóa. Uống nước bí ngô thường xuyên ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa mạch máu, làm sạch gan và ổn định bài tiết mật.
- Nước ép bí ngô là một chất lợi tiểu tuyệt vời giúp điều trị hệ thống sinh dục.
- Người ta phát hiện ra rằng thức uống này ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Bí ngô giúp hết cảm lạnh nhanh chóng. Uống thức uống này giúp cơ thể bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết, điều này làm cho bệnh chuyển biến dễ dàng hơn.
- Thức uống kỳ diệu này rất tốt để giảm căng thẳng cho cơ bắp và phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện mệt mỏi cho những người tập tạ và những người lao động thể chất.
- Những bà mẹ tương lai nên uống nước ép bí ngô vì nó rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho thai kỳ. Ngoài ra, nó sẽ giúp thải độc bằng cách loại bỏ nước dư thừa và ngăn ngừa sưng tấy.
- Đã được bốn tháng tuổi có thể cho bé uống nước bí đỏ. Nó bình thường hóa phân của trẻ và ngăn ngừa táo bón. Các loại vitamin tạo nên nước ép sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ, và vitamin D sẽ ngăn ngừa bệnh còi xương phát triển.
Với một số lợi thế lớn của nước ép bí ngô, có những chống chỉ định cho việc sử dụng nó. Chúng ta cũng hãy xem xét chúng:
- Bạn không thể uống nước trái cây cho những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
- Thức uống nguy hiểm đối với bệnh nhân tiểu đường, đặc biệt là những người đã có biểu hiện rõ ràng.
- Với các rối loạn khác nhau của đường tiêu hóa, bạn phải cảnh giác và tránh uống nước bí ngô.
- Trong thời gian bị tiêu chảy, tuyệt đối không được ăn bí đỏ.
- Sản phẩm cũng chống chỉ định với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, tá tràng trong giai đoạn bệnh nặng thêm.
- Với bệnh viêm dạ dày, nên uống nước trái cây ở mức tối thiểu, đặc biệt nếu một người bị tăng axit.
- Thức uống bí ngô làm tăng lượng glucose, vì vậy bệnh nhân tiểu đường cần phải cực kỳ cẩn thận khi đưa thức uống này vào chế độ ăn uống và liên tục theo dõi sức khỏe cũng như hiệu suất của họ.
Bạn có thể thấy nước ép bí ngô có nhiều lợi ích, nhưng những người có chống chỉ định không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của họ.
Cách làm nước ép bí ngô bằng máy ép trái cây
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét tất cả các lợi ích và đặc tính hữu ích của thức uống. Bây giờ chúng ta hãy tìm cách nấu đúng cách trong máy ép trái cây. Xét cho cùng, không có gì ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn một thức uống được làm từ chính tay bạn từ những sản phẩm chất lượng. Nồi nước trái cây cho phép bạn bảo tồn tất cả các nguyên tố vi lượng hữu ích mà bí ngô rất giàu.
Chú ý! Trước khi bắt đầu làm nước ép, bạn cần sơ chế bí đỏ.
Bí đỏ nào tốt nhất để làm nước ép
Để nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe, tốt nhất bạn nên chọn những loại trái cây cỡ trung bình, nặng khoảng 5 kg. Trái cây phát triển quá lớn sẽ ở bên trong quá khô hoặc ngược lại, chảy nước. Vị của những quả bí ngô như vậy sẽ rất đắng.
Khi chọn bí, hãy chú ý đến phần đuôi. Nếu nó nở ra dễ dàng, điều này cho thấy rằng quả được lấy từ vườn đã chín hoàn toàn. Màu sắc của cùi phải có màu cam tươi hoặc vàng, loại quả này đã rất giàu vitamin.
Vỏ có kết cấu dày đặc nên sau khi ấn bằng ngón tay, dấu vết của móng tay vẫn còn trên đó.
Không mua một quả bí ngô đã cắt trong bất kỳ trường hợp nào. Ngoài thực tế là rất có thể vi khuẩn và vi khuẩn đã tích tụ trên cùi, một người bán không cẩn thận có thể loại bỏ phần thối của quả, đồng thời che giấu rằng bí đã bắt đầu hư hỏng.
Cách chế biến bí ngô
Sau khi chọn được quả đẹp và chất lượng cao, bạn có thể bắt đầu cắt nhỏ. Kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào cách bạn làm chính xác và đúng cách. Đầu tiên bạn cần:
- rửa sạch bí;
- lau khô hoàn toàn;
- gọt bỏ vỏ;
- loại bỏ tất cả "bên trong" - hạt giống hoa hướng dương và bột giấy;
- cắt cùi thành từng miếng.
Phương pháp làm nước ép bí ngô
Có một số cách để chuẩn bị đồ uống. Nó có thể được thực hiện bằng máy ép trái cây hoặc bằng máy ép trái cây. Các tùy chọn phụ thuộc vào thiết bị nhà bếp mà bạn có. Chúng ta sẽ xem xét cách thực hiện điều này ngay bên dưới.
Có nhiều công thức làm nước ép bí ngô với việc bổ sung các loại quả mọng và trái cây. Táo, nho, hắc mai biển, mơ khô, cam - đây không phải là danh sách đầy đủ các chất phụ gia. Trong số các công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức mà cả gia đình bạn sẽ thích.
Làm nước ép bí ngô trong máy ép trái cây
Nấu bằng máy ép trái cây là lựa chọn tốt nhất, giúp giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của bí.
Để pha đồ uống bằng máy ép trái cây, hãy làm theo hướng dẫn:
- Đổ nước vào phần dưới và đổ ga.
- Đặt phần trên cùng để giữ nước ép. Đặt một cái rây vào đó và cho những miếng bí ngô đã nấu chín vào.
- Đậy chặt nắp và để bay hơi. Sau khoảng 30 phút, nước ép sẽ xuất hiện. Sau khi làm bay hơi hết chất lỏng, đổ thức uống vào nồi đun sôi, có thể thêm đường cát cho vừa ăn.
Quan trọng! Hãy nhớ rằng: bạn không cần phải đun sôi thức uống, bạn chỉ cần đun nó lên đến 90 ° C C.
Sau đó, đổ nước ép vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
Công thức cổ điển cho người lười biếng
Nếu bạn không có thời gian loay hoay với chất lỏng bí đỏ đang bay hơi, thì công thức sau đây sẽ phù hợp với bạn. Bạn sẽ cần những miếng bí đỏ và đường đã chuẩn bị sẵn với tỷ lệ 100–150 g cho mỗi kg bí. Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép trái cây và nấu trong một giờ.Sau khi thức uống bí ngô đã sẵn sàng, hãy đổ nó vào các lọ. Vậy là xong - đồ uống của bạn đã sẵn sàng.
Làm nước ép bí ngô trong máy ép trái cây
Đây là công thức từng bước sử dụng máy ép trái cây.
- Chuẩn bị bí theo cách bạn đã biết. Hãy nhớ rằng các miếng cắt phải vừa khít với máy.
- Cắt bí theo hướng dẫn của thiết bị điện.
- Thêm một ít đường, mật ong hoặc axit xitric vào chất lỏng, nếu muốn.
- Để nước cốt trên lửa và đun đến 90 ° C.
- Đổ vào lọ và cuộn chặt lại.
- Sau đó, bọc kín miệng lọ.
- Sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản ở nơi tối và mát.
Nếu bạn thích nước trái cây có bã, hãy sử dụng công thức sau để chuẩn bị đồ uống cho mùa đông. Điều lưu ý duy nhất là bạn sẽ phải mày mò làm món này, phần cùi được chuẩn bị trước.
Cách làm nước bí đỏ với cùi cho mùa đông
Nếu bạn thích nước trái cây có bã, hãy áp dụng công thức sau để pha chế đồ uống cho mùa đông. Lưu ý duy nhất là bạn sẽ phải mày mò với món ăn này, vì bột giấy đã được chuẩn bị trước.
Thành phần:
- bí ngô - 1,3 kg;
- đường - 1 ly (bạn có thể uống nhiều hơn hoặc ít hơn - tùy theo khẩu vị);
- axit citric - 1 muỗng cà phê;
- nước - 1 l.
Chuẩn bị bí theo cách thông thường, cắt thành từng miếng. Đặt vào một cái chảo và đậy nắp bằng nước cho dính một chút. Nấu trên lửa nhỏ sau khi sôi khoảng 25-30 phút. Sau đó dùng máy xay sinh tố để xay nhỏ. Thêm axit xitric và đường. Pha loãng khối lượng thu được với nước đến độ sệt mong muốn và đun sôi. Sau đó đổ vào các lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp.
Nước ép bí ngô nam việt quất
Để nấu ăn, bạn cần những miếng bí đỏ và nam việt quất theo tỷ lệ bằng nhau - 1: 1. Cho các nguyên liệu qua máy ép trái cây và thêm đường hoặc mật ong để thưởng thức nếu cần. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị đồ uống như vậy ngay trước khi uống vì trong trường hợp này nó sẽ giữ lại nhiều vitamin hữu ích hơn.
Với hắc mai biển
Để nấu ăn, bạn sẽ cần: 5 lít nước ép bí ngô, 1,5 kg quả hắc mai biển và một ly nước lọc. Quả mọng được đun sôi, lọc và trộn với nước bí ngô và một cốc nước, đun sôi thu được độ sệt rồi đổ vào lọ.
Nước bí đỏ cam
Nước ép này được chuẩn bị bằng máy ép trái cây. Bạn sẽ cần:
- 1 kg bí đỏ;
- 100 g đường cát;
- 1 quả cam;
- 3 ml nước cốt chanh.
Bí đỏ và cam rửa sạch. Sau đó, bí đỏ được cắt thành từng miếng. Cam được gọt vỏ và chia thành từng lát, bỏ phần màng và xơ thừa. Nồi của máy ép trái cây với nước được đặt gas, và một nồi khác được gắn ở trên để lấy nước trái cây. Những miếng bí và cam đã chuẩn bị sẵn được đặt trên giá dây.
Khi hết nước, bạn có thể thêm nước cốt chanh và đường cát vào. Hỗn hợp thu được phải được đun sôi cho đến khi xuất hiện bọt đầu tiên, sau đó đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Bọc kín lọ cho đến khi nguội hẳn, cho vào chỗ tối mát để bảo quản.
Cách làm nước táo bí đỏ cho mùa đông
Bạn sẽ cần 1 kg bí đỏ và 1,5 kg táo. Các nguyên liệu rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Sau đó, chúng tôi đặt cái xoong của máy ép trái cây có gas lên, cố định cái thứ hai ở trên, nơi chúng tôi lắp cái lưới, trên đó chúng tôi bày những miếng bí đỏ và táo đã chuẩn bị.
Khi tất cả nước hoa quả đã bay hơi hết, thêm đường cát vào. Chúng tôi đặt chất lỏng thu được trên bếp và đun nó lên đến 90 ° C C. Sau đó chúng ta đổ vào lon và cuộn lại.
Nước ép cà rốt và bí ngô tự làm
Bạn sẽ cần 1 kg bí đỏ đã chuẩn bị, 0,5 kg cà rốt gọt vỏ và cắt nhỏ, 150 g đường cát, 10 g axit xitric. Làm bay hơi nước rau trong máy ép trái cây. Thêm đường và axit, để lửa và đun đến 90 ° C C. Sau đó đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.
Nước ép bí ngô với mơ khô cho mùa đông
Bằng cách trộn 700 g miếng bí đỏ đã chuẩn bị, 100 g mơ khô và một củ cà rốt, bạn sẽ có được một hương vị khác thường, nhưng khá dễ chịu và phong phú. Sau khi cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ, mơ khô rửa sạch, các thứ cho vào nồi, đun sôi thêm 4 phút.
Sau đó, mọi thứ được xay nhuyễn bằng máy xay. Sau đó, thêm 300 g đường cát, 1 muỗng canh. một thìa nước cốt chanh và 1 lít nước. Sự nhất quán thu được được đun sôi và nấu thêm 10 phút. Sau đó, đồ uống có thể được đổ vào lon và cuộn lại.
Nước bí đỏ chanh cho mùa đông
Thức uống này cần 3,5 kg bí đỏ, 0,5 quả chanh, 12 muỗng canh. muỗng canh đường cát, 1 lít nước và 5 g chanh. Bí đỏ và chanh đã sơ chế cho vào nồi, đun sôi thêm 5 phút. Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai tây. Đường, chanh và nước được cho vào, trộn đều, đun sôi rồi đổ vào lọ đã khử trùng, cuộn chặt lại.
Nước ép quả lý gai bất thường
Lấy các miếng bí đỏ đã chuẩn bị và phần ruột bầu đã thủng theo tỷ lệ bằng nhau. Cho mọi thứ vào máy ép trái cây và hấp cho đến khi nước ép xuất hiện. Sau đó, thêm 300 g mật ong vào và đun đến 90 ° C. Sau đó đổ vào lọ và cuộn kín.
Nước ép bí đỏ nho đỏ
Bạn sẽ cần những miếng bí đỏ và quả nho đỏ đã chuẩn bị sẵn, theo tỷ lệ với khẩu vị của bạn. Cho tất cả mọi thứ vào máy ép trái cây và hấp cho đến khi nước ép sánh lại. Sau đó, bạn có thể thêm đường theo sở thích và đun đến nhiệt độ 90 ° C. Sau đó đổ vào lọ và cuộn kín.
Bí đỏ và dưa chua
Một công thức ban đầu cho những người yêu thích vị cay. Lấy 1 kg bí đỏ, rửa sạch, gọt vỏ và cho qua máy ép trái cây. Sau đó, thái nhỏ 3 quả dưa chua và thêm vào nước ép thu được. Thêm 1 chén nước muối, đường cát và tiêu cho vừa ăn. Nước trái cây bất thường và lành mạnh đã sẵn sàng.
Các câu hỏi và vấn đề phổ biến
Nhiều chị em nội trợ, nhất là những người chưa quá kinh nghiệm luôn thắc mắc trong quá trình chế biến nước bí. Đây là những cái phổ biến nhất.
Khử trùng có cần thiết không?
Nó sẽ cần thiết nếu bạn muốn chuẩn bị nước trái cây cho mùa đông. Nếu bạn uống nước trái cây mới làm, việc khử trùng là vô ích.
Phải làm gì nếu nước bí ngô bị lên men?
Đôi khi bạn có thể nhận thấy rằng nước trái cây đã lên men. Tại sao điều này xảy ra? Rất có thể, một ít axit xitric đã được thêm vào trong quá trình nấu ăn. Mở lon, đun sôi đồ uống. Không thể uống ở dạng nguyên chất được nữa mà trên cơ sở hỗn hợp thu được, bạn có thể chế biến thạch, nước hoa quả hoặc rượu tự nấu.
Tại sao có cặn trắng trong nước bí đỏ tự làm?
Để ngăn cặn bẩn xuất hiện, đồ hộp phải được khử trùng, đậy kín và bảo quản ở nơi tối, mát. Nếu ánh sáng mặt trời chiếu vào chúng, axit ascorbic sẽ bắt đầu xuất hiện trong nước trái cây - chính vì vậy mà màu sắc của thức uống sẽ thay đổi và xuất hiện kết tủa trắng trong đó. Bạn không thể uống nó, chỉ cần vứt bỏ nó.
Mẹo & Thủ thuật
Để làm một thức uống bí đỏ ngon, điều quan trọng là phải chuẩn bị các nguyên liệu chính xác. Tất cả các thành phần trong bất kỳ công thức phải được lựa chọn cẩn thận. Chỉ chọn những quả chín hoàn toàn, còn nguyên vẹn, không bị hư và khuyết tật.
Khi sử dụng mơ khô, nho khô hoặc mận khô như một phần của công thức, hãy đổ hoa quả khô với nước sôi trong 3-5 phút, sau đó rửa kỹ và lau khô.
Do hương vị trung tính đặc biệt của nó, bí ngô được kết hợp với hầu hết các loại quả mọng và trái cây. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách tạo ra công thức nước bí ngô của riêng mình với nhiều loại phụ gia. Chỉ cần nhớ chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận.
Đọc thêm:
Cách sử dụng dầu hạt bí ngô để tẩy giun và hiệu quả ra sao.
Tại sao nước ép bí ngô với bã lại hữu ích cho nam giới, phụ nữ và trẻ em.
Phần kết luận
Bí ngô rất giàu các hợp chất hữu ích cho người lớn, trẻ em, vận động viên và phụ nữ mang thai. Nếu bạn muốn trở thành một người khỏe mạnh, tràn đầy sức mạnh và năng lượng, hãy đảm bảo bổ sung thức uống này vào chế độ ăn uống của bạn.
Khả năng đa dạng hóa hương vị bằng cách thêm các thành phần khác cung cấp một lĩnh vực rộng lớn cho trí tưởng tượng ẩm thực. Điều này sẽ làm cho nước trái cây thậm chí còn tốt cho sức khỏe và ngon hơn.