Lợi ích và tác hại của dưa chuột muối đối với cơ thể

Dưa chuột muối có rất nhiều công dụng mà có thể bạn chưa biết. Nó được biết đến rộng rãi như một phương pháp dân gian chữa nôn nao, nhưng ít người biết rằng bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau với nước muối, cũng như sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ. Hãy cùng tìm hiểu xem thức uống này hữu ích như thế nào và nên uống với liều lượng nào.

Dưa chuột muối: lợi và hại

Đồ uống mặn có những tác động tích cực sau đây đối với cơ thể con người:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tăng cảm giác thèm ăn;
• giúp đối phó với đi tiêu không đều;
• loại bỏ độc tố sau khi uống đồ uống có cồn;
• giúp chống chuột rút cơ bắp;
• bình thường hóa hệ thống nội tiết do hàm lượng iốt cao;
• giảm các triệu chứng PMS, bao gồm cả cơn đau;
• giảm nồng độ axit trong dạ dày;
• do hàm lượng vitamin C cao nên nó có tác dụng chống nôn mạnh.

tài liệu tham khảo... Năm 2010, các nhà khoa học Harvard đã chứng minh rằng muối chua từ dưa chuột có khả năng khôi phục sự cân bằng điện giải trong cơ thể và giảm co thắt cơ.

Mặc dù có một danh sách ấn tượng về các đặc tính tích cực như vậy nhưng vẫn có một nhược điểm. Vì vậy, tác hại có thể xảy ra:

• đau đầu;
• sưng các mô;
• đau bụng.

tài liệu tham khảo... Các đặc tính có hại có thể tự biểu hiện khi sử dụng quá nhiều - hơn 1 ly mỗi ngày.

Thành phần

Dưa chuột muối có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nó chứa vitamin B, axit ascorbic, vitamin K và PP. Trong số các khoáng chất, đó là:

• kali;
• can xi;
• magiê;
• kẽm;
• đồng;
• selen;
• bàn là;
• phốt pho;
• natri;
• mangan.

tài liệu tham khảo... Chất lỏng mà bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào được ngâm chua đều nhận được một số đặc tính có lợi từ chúng. Do đó, trong nước muối ngâm dưa chuột còn có lưu huỳnh, iốt, clo, coban và rubidi.

BJU và calo

Thức uống ít calo này chỉ từ 10-12 kcal trong 100 gram, tùy thuộc vào lượng đường và các thành phần khác theo công thức.

Bất chấp hàm lượng calo này, dưa muối không được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng, vì nó có xu hướng làm tăng cảm giác thèm ăn. Không có protein và chất béo trong thành phần của nó, nhưng carbohydrate - 0,3 gam.

Đọc thêm:

Cách trồng dưa chuột "Nghệ sĩ" đúng cách: quy tắc chăm sóc.

Cách muối dưa chuột gherkins ngon, nhanh và đơn giản: 7 công thức hay nhất.

Công thức nấu ăn với dưa chuột với táo cho mùa đông: chúng tôi nấu ngon và cuộn lại một cách chính xác.

Ứng dụng

Do nhiều công dụng của dưa chuột, nên nó có thể được gọi là một sản phẩm phổ thông một cách an toàn.

Trong nấu ăn

Để sử dụng trong nấu ăn, dưa muối phải thật ngon. Chất lỏng mặn với các loại thảo mộc rất tốt để làm nước sốt salad, nước xốt cho thịt, hodgepodge và okroshka. Nó cũng được thêm vào bột, từ đó bạn có thể nướng bánh mì, bánh nướng và thậm chí là bánh quy sau đó.

Quan trọng... Tốt nhất nên dùng dưa muối tự làm, tự làm. Các kho dự trữ có thể chứa quá nhiều giấm và hóa chất làm tăng tốc độ ngâm chua.

Trong y học dân gian

Từ lâu, dưa chuột không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được dùng trong y học. Ngoài hành động chống nôn nao, những điều sau được biết đến:

1. Nén uống lưu lại vết bầm tím. Giảm sưng đau.
2. Thuốc đắp chữa bỏng có tác dụng làm mát và chống viêm.
3. Táo bón giảm uống 3 ly mỗi ngày. Đừng lạm dụng cách này.
4. Súc miệng loại bỏ mùi khó chịu.Điều này đạt được nhờ tác dụng kháng khuẩn và mùi hương thì là sảng khoái.

Trong thẩm mỹ

Dưới đây là một số cách sử dụng nước muối làm đẹp:

1. Để có được sự mịn màng và mềm mại của da tay, bạn nên tắm bằng nước muối. Thời gian của thủ tục là 10-15 phút.
2. Để mang lại cho khuôn mặt một làn da tươi trẻ và khỏe mạnh, vào buổi sáng và buổi tối, hãy lau da bằng các miếng nước đông lạnh.
3. Độ săn chắc của da trên cổ được tăng cường bằng cách chà xát thường xuyên với miếng bông có ngâm nước muối.
4. Để loại bỏ những vết chai, sần cũng như những mệt mỏi, căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi, người ta đã chuẩn bị những bài thuốc ngâm chân. Chất lỏng phải được làm nóng trước.

Chống chỉ định

Không phải tất cả mọi người đều có thể uống nước ngâm dưa chuột. Ngay cả với liều lượng nhỏ. Chống chỉ định sử dụng:

• tuổi lên đến 3 năm;
• trọng lượng dư thừa;
• mang thai và cho con bú;
• xơ vữa động mạch, tăng huyết áp;
• viêm dạ dày, loét;
• bệnh gan và thận;
• vi phạm sự cân bằng nước-muối trong cơ thể.

Công thức nấu ăn ngâm nước muối

Các món ăn ngon và lạ thường được chế biến với thức uống này. Chúng hoàn toàn có thể bổ sung cho chế độ ăn uống tiêu chuẩn của bạn.

Crumpets

Bánh nướng ngon có thể ăn với nước chè không đường. Và nếu bạn phục vụ bánh rán với mật ong, bạn sẽ có được một món tráng miệng nguyên bản.

Bạn sẽ cần:

• 1 ly nước muối;
• 1 cốc đường;
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 4 cốc bột mì;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn tất cả các thành phần.
2. Cho bột vào chảo dầu nóng và chiên vàng cả hai mặt.

Mù tạt nhà làm

Nó không tệ hơn một cửa hàng. Độ sắc nét vừa phải. Nước muối làm dịu bớt vị hăng và tăng thêm hương vị.

Bạn sẽ cần:

• 220 g bột mù tạt;
• 300 ml nước muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 chút muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước muối vào mù tạt theo từng phần. Mang đến độ đặc mong muốn, thêm hoặc bớt nước muối nếu cần.
2. Thêm muối và đường.
3. Trộn đều tất cả mọi thứ và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.
4. Xả bớt chất lỏng dư thừa.
5. Đổ dầu thực vật vào, trộn đều.
6. Hãy để nó ủ trong vài giờ.
7. Bảo quản trong tủ lạnh.

Trứng cá muối củ cải đường

Món ăn nạc nhẹ. Tuyệt vời cho những ngày ăn chay sau kỳ nghỉ.

Bạn sẽ cần:

• 3 củ cải vừa;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
• 0,5 muỗng canh. nước muối;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, đường và tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa và luộc củ dền mà không cắt bỏ rễ.
2. Hành khô băm nhỏ và phi thơm trong dầu.
3. Tại thời điểm này, hãy bóc vỏ củ cải và nạo chúng trên một chiếc máy xay thô. Thêm vào hành tây gần như đã hoàn thành.
4. Chiên rau thêm 2-3 phút.
5. Thêm tất cả các thành phần khác, khuấy và nấu trong vài phút.
6. Loại bỏ khỏi nhiệt.
7. Món salad có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh. Rắc thảo mộc tươi trước khi dùng.

Làm thế nào và ở đâu để lưu trữ

Có hai cách hiệu quả nhất để giữ cho nước muối của bạn luôn tươi:

1. Đổ vào khuôn và để trong ngăn đá. Phương pháp này thích hợp hơn cho việc sử dụng mỹ phẩm hơn nữa hoặc để cứu các vết bỏng.
2. Đậy lọ đựng chất lỏng bằng "nút chai mù tạt". Để làm được điều này, bạn cần nhào thứ bột gọi là bột từ bột mù tạt khô. Đặt nó vào vải thưa và đậy nắp lọ.

Khi bảo quản nước muối ở dạng lỏng cần để nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Tủ lạnh sẽ là nơi hoàn hảo cho việc này.

Hãy tổng hợp lại

Dưa chuột muối là một sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ có thể trở thành một bổ sung ngon để chế biến các món ăn khác nhau, mà còn có tác dụng chữa bệnh. Hiệu quả này đạt được cả bên ngoài và bằng cách uống. Nó sẽ giúp làm hết các vết bầm tím, tiêu độc, kém ăn và cơ thể thiếu chất dinh dưỡng. Điều quan trọng cần nhớ là lạm dụng nước muối có nguy cơ gây khó chịu cho dạ dày, làm trầm trọng thêm các bệnh đường tiêu hóa mãn tính và tăng huyết áp.