Ăn mướp có bị viêm tuyến tụy không?

Dưa ngọt và mềm là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu chất xơ, folate, vitamin và chất chống oxy hóa. Tất cả những chất này làm tăng khả năng miễn dịch, có tác dụng có lợi đối với công việc của tim và mạch máu, cải thiện tình trạng của tóc và nâng cao tâm trạng.

Nhưng nếu không tuân thủ các tiêu chuẩn và quy tắc tiêu thụ, loại quả này gây khó chịu và rối loạn ăn uống nghiêm trọng. Những người bị viêm tụy cấp cần đặc biệt cẩn thận để không làm nặng thêm diễn biến của bệnh. Dưới những hình thức viêm tụy nào được phép dùng dưa và liều lượng như thế nào - hãy đọc tiếp.

Thành phần dưa

Có người tin rằng dưa chỉ bao gồm nước và đường., có nghĩa là nó có thể được ăn với số lượng không giới hạn. Nhưng đây không phải là trường hợp. Nó chứa một loạt các chất ảnh hưởng đến các chức năng của cơ thể.

100 g cùi dưa chiếm:

• calo: 34;
• chất béo: 0,2 g;
• chất béo bão hòa: 0,1 g;
• axit béo không bão hòa đa: 0,1 g;
• axit béo không bão hòa đơn: 0 g;
• natri: 16 mg;
• kali: 267 mg;
• carbohydrate: 8 g;
• chất xơ: 0,9 g;
• đường: 8 g;
• protein: 0,8 g;
• vitamin A: 3% lượng hàng ngày có thể chấp nhận được;
• vitamin C: 30% lượng hàng ngày có thể chấp nhận được;
• vitamin B6: 4,5% lượng hàng ngày có thể chấp nhận được;
• axit folic: 4,5% lượng chấp nhận được hàng ngày;
• vitamin K: 3% lượng cho phép hàng ngày;
• kali: 7% lượng hàng ngày có thể chấp nhận được;
• magiê: 2% lượng chấp nhận được hàng ngày.

Các tính năng có lợi

Dưa lưới chứa các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa: beta-caroten, tinh bột, axit folic, kali, sắt, inositol, silic, phốt pho, magie, caroten, axit hữu cơ, canxi, vitamin C, PP, B1, B2.

Những chất này đóng vai trò quan trọng trong các chức năng cơ thể:

• hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ;
• chống lại các quá trình viêm nhiễm;
• có tác dụng lợi tiểu, do đó chúng giúp loại bỏ sỏi nhỏ và cát từ cơ quan tiết niệu;
• tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước-muối trong cơ thể;
• có tác dụng tẩy giun sán.

Xem xét thuộc tính của các phần tử riêng lẻ chi tiết hơn:

• hàm lượng cao vitamin C cải thiện khả năng miễn dịch;
• silicon có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của mạch máu;
• inosine và vitamin A cải thiện tình trạng tóc;
• axit folic kích thích tạo máu;
• lycopene và một số chất chống oxy hóa khác làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư;
• pectin có tác dụng chống độc;
• do các enzym có trong bã, sự phân hủy của chất nền thực phẩm được cải thiện;
• axit nicotinic có tác dụng hữu ích đối với công việc của tim;
• axit folic tham gia vào việc sản xuất "hormone niềm vui" serotonin và giúp cải thiện tâm trạng.

Đọc thêm:

Cách ăn củ cải đường chữa bệnh viêm tụy

Ăn bí đỏ bị viêm tụy có nguy hiểm không

Đặc tính có hại

Sự vô hại của dưa lưới có thể khiến nhiều người hiểu lầm. Trong một số trường hợp, những chất cần giúp cơ thể hoạt động lại có hại:

1. Hàm lượng chất xơ thô thực vật cao làm cho cùi dưa đạt yêu cầu. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều nó dẫn đến căng thẳng quá mức cho hệ tiêu hóa. Đường tiêu hóa không đối phó được sẽ dẫn đến rối loạn ăn uống.
2. Sorbitol, được tìm thấy trong cùi dưa, có thể gây tiêu chảy nặng và đầy hơi.
3. Nếu lạm dụng sẽ có nguy cơ gây bỏng niêm mạc dạ dày và ruột.
4. Bí đao tuyệt đối không tương thích với các sản phẩm thực phẩm khác, đặc biệt là sữa và sữa lên men. Bạn không thể sử dụng đồ uống với nó, ngay cả nước thường. Điều này gây nặng nề, đầy hơi và tiêu chảy.

Ăn dưa chữa viêm tụy

Với một nghiên cứu chi tiết về thành phần của dưa lưới, lợi ích của nó là không thể nghi ngờ.... Nhưng tiêu thụ quá nhiều, hơn 1,5 kg mỗi ngày và kết hợp với các sản phẩm khác sẽ gây ra những hậu quả khó chịu ngay cả ở một người khỏe mạnh.

Sự chăm sóc tốt nhất nên được thực hiện bởi những người có điều kiện y tế. hệ tiêu hóa và các quá trình viêm nhiễm. Theo thống kê của WHO, hiện nay bệnh viêm tụy ảnh hưởng đến 27-50 người trên 100.000 dân số.

Viêm tụy là tình trạng viêm của tuyến tụy... Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa phân biệt hai dạng: cấp tính và mãn tính. Sau khi đợt cấp thuyên giảm và các triệu chứng biểu hiện biến mất, giai đoạn thuyên giảm bắt đầu.

Quan trọng! Vai trò của tuyến tụy đối với các chức năng của cơ thể là rất lớn. Nó tham gia vào quá trình tiêu hóa, và cũng điều chỉnh sự trao đổi năng lượng. Các enzym do nó tiết ra phụ thuộc vào mức độ hiệu quả của protein, chất béo và carbohydrate sẽ được phân hủy. Insulin và một số hormone khác do tuyến tụy tiết ra sẽ điều chỉnh lượng đường trong máu.

Chế độ ăn cho người viêm tụy ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân... Điều quan trọng là phải cẩn thận lựa chọn sản phẩm, theo dõi liều lượng và phương pháp chuẩn bị.

Với viêm tụy mãn tính, bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn uống điều trị "Bảng 5"... Cô ấy chỉ định ăn trái cây ngọt và quả mọng, cả tươi và khô hoặc khô. Thực phẩm chiên, hun khói, cay, chua và béo đều bị cấm.

Có vẻ, dưa phải là một trong những thực phẩm được phép... Nó bao gồm 90% là nước, không chứa chất béo và chứa phức hợp các chất hữu ích. Cùi của nó mềm, mọng nước và ngọt, hoàn toàn tương ứng với các đặc điểm của "Bảng 5". Nhưng có một số sắc thái ở đây.

Nó có thể hữu ích:

Hạt thì là chữa viêm tụy và lợi ích của chúng là gì

Việc sử dụng yến mạch đối với bệnh viêm tụy và lợi ích của nó

Tác dụng của mướp đối với tuyến tụy

Những người bị viêm tụy không phải lúc nào cũng có thể ăn dưa.... Điều này là do ảnh hưởng của các thành phần của bột giấy của nó đến chức năng của tuyến tụy.

Với tình trạng viêm tụy, cần đảm bảo chế độ hoạt động nhẹ nhàng nhất. Đó là lý do tại sao các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa yêu cầu tuân thủ chế độ ăn uống theo quy định. Tuy nhiên khi ăn dưa, mọi thứ diễn ra hoàn toàn ngược lại:

1. Ngay cả một lượng nhỏ dưa cũng có thể kích thích chức năng nội tiết. Trong dạ dày, axit clohydric bắt đầu được giải phóng tích cực hơn và hoạt động bài tiết của các cơ quan tiêu hóa, bao gồm cả tuyến tụy, tăng lên. Dưa chưa chín là nguy hiểm nhất trong vấn đề này.
2. Bí đao chứa nhiều carbohydrate. Chúng kích thích chức năng ngoại tiết. Khi lượng đường trong máu tăng, việc sản xuất insulin tăng lên. Do đó, cơ quan bị viêm bắt đầu hoạt động tích cực hơn trước, điều này là không thể chấp nhận được.
3. Lượng chất xơ dồi dào và sự hiện diện của đường đơn trong dưa kích thích quá trình lên men trong ruột. Điều này dẫn đến tiêu chảy, đau bụng, chướng bụng và đầy hơi.

Viêm tụy cấp

Viêm tụy cấp được đặc trưng bởi các hội chứng sau:

• các cơn buồn nôn và nôn (đôi khi có mật trong chất nôn);
• vùng hạ vị trái đau dữ dội;
• Tăng nhiệt độ;
• tiêu chảy nặng;
• huyết áp tăng vọt;
• đầy hơi và nặng ở bụng;
• sự xuất hiện của xuất huyết ở vùng rốn.

Nếu bạn phát hiện những triệu chứng này ở mình, bạn phải ngay lập tức bỏ dưa và tìm kiếm sự chăm sóc y tế.

Quan trọng! Lệnh cấm không chỉ áp dụng đối với việc sử dụng dưa lưới đơn thuần, mà còn với các món ăn có nó. Trong giai đoạn cấp tính của viêm tụy, dưa đông lạnh và khô, dưa đóng hộp, mousses và nước trái cây bị cấm.

Thời gian miễn nhiệm

Trong thời gian thuyên giảm, các triệu chứng của viêm tụy nhẹ hoặc không biểu hiện... Nếu những phàn nàn mà một người mắc phải trong giai đoạn đợt cấp không tái diễn, chúng ta có thể nói về sự thuyên giảm dai dẳng. Chỉ trong giai đoạn này, bệnh nhân bị viêm tụy mới được phép quay trở lại chế độ ăn kiêng. Trước đó, nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Đầu tiên, nên nấu với thạch mướp, mứt hoặc mousses... Nước dưa pha loãng với nước ấm cũng được. Điều quan trọng cần nhớ là dưa không tương thích với các loại thực phẩm khác, vì vậy bạn không thể thêm nó vào món salad hoặc dùng nó như một món tráng miệng sau các món chính. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn dưa ít nhất một giờ trước bữa ăn chính hoặc hai giờ sau đó.

Chọn dưa chín, đặc và thơm khi đi chợ... Trái cây hữu ích, cùi có cấu trúc dạng sợi. Một quả dưa chưa chín sẽ gây ra chứng rối loạn ăn uống ngay cả ở người khỏe mạnh, do đó, không nên ăn những loại quả như vậy. Cũng không nên sờ phần cùi gần vỏ mà chỉ có phần giữa.

Quan trọng! Ở những dấu hiệu đầu tiên của đợt cấp của viêm tụy, cần loại trừ dưa ra khỏi chế độ ăn.

Tỷ lệ sử dụng

Trong đợt cấp viêm tụy tạng nghiêm cấm sử dụng dưa lưới dưới mọi hình thức.

Khi thuyên giảm xảy ra bạn có thể ăn không quá 100 g bột giấy mỗi lần. Liều hàng ngày là 400 g. Với khả năng dung nạp tốt, cho phép tăng liều, nhưng tối đa có thể là 1,5 kg mỗi ngày. Quá đam mê loại trái cây này sẽ làm quá tải hệ tiêu hóa và phủ nhận tất cả các lợi ích.

Phần kết luận

Việc tiêu thụ dưa trong thời kỳ viêm tụy chủ yếu phụ thuộc vào giai đoạn của bệnh. Đồng thời, trong mọi trường hợp, chúng ta không nên quên việc sử dụng dưa điều độ và cô lập. Chỉ khi tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc tiêu thụ, dưa lưới sẽ phát huy hết công dụng và không gây hại cho cơ thể.