Dưa hấu có chứa vitamin không và những gì

Dưa hấu thơm là một món ăn cổ điển của mùa hè. Tiếng giòn của một quả mọng chín được cắt ra gây cảm giác thèm ăn và phấn chấn. Những trái cây khổng lồ, có màu xanh bên ngoài và màu đỏ tươi ở bên trong, được yêu thích vì hương thơm và độ ngon ngọt không gì sánh được. Dưa hấu không chỉ ngon mà còn rất hữu ích: thành phần tạo nên sản phẩm là trợ thủ đắc lực cho nhiều bệnh và giảm cân.

Từ bài viết, bạn sẽ biết được những vitamin và chất dinh dưỡng nào có trong cùi dưa hấu, liệu có sắt, kẽm, mangan và các nguyên tố vi lượng khác trong dưa hấu hay không và quả mọng ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe nam giới và nữ giới.

Thành phần hóa học

Hương vị dễ chịu và cùi mọng nước của quả mọng sọc do thành phần hóa học phong phú của nó:

1. Cơ bản của dưa hấu là nước (85–90%), nó chứa nhiều fructose, glucose và sucrose (từ 5 đến 13%), có pectin và chất xơ (0,5%).
2. Nó chứa hơn 13 loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
3. Axit béo bão hòa và không bão hòa đa Omega-3 và Omega-6, có hoạt tính sinh học cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể, bảo vệ cơ học và cách nhiệt, loại bỏ cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
4. Các chất dinh dưỡng đa lượng (kali, canxi, silic, magie, natri, lưu huỳnh, phốt pho và clo) và các nguyên tố vi lượng (nhôm, sắt, kẽm, mangan, đồng, iốt), ngay cả với số lượng nhỏ, đảm bảo hoạt động hài hòa của toàn bộ sinh vật.
5. Flavonoid - polyphenol thực vật - có đặc tính chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do.

Và cả trong dưa hấu tươi nhiều axit amin thiết yếu và không thiết yếuquan trọng cho sự tổng hợp protein:

• valine - chịu trách nhiệm trao đổi nitơ trong tế bào;
• isoleucine - điều chỉnh lượng đường trong máu, tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin và protein trong gan, sản xuất hormone tăng trưởng và tái tạo các mô;
• phenylalanin - thúc đẩy tuần hoàn máu, tham gia vào quá trình hình thành insulin;
• threonine - điều chỉnh sự trao đổi chất của protein và chất béo, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, tăng cường hệ thống miễn dịch;
• citrulline - loại bỏ amoniac và chất thải nitơ khỏi máu.

Vitamin và các khoáng chất

Các vitamin chứa trong tất cả các bộ phận của dưa hấu có giá trị đặc biệt: cơ thể con người không thể tự tổng hợp chúng.

Vitamin trong cùi:

Nhiều người không nghĩ đến những loại vitamin nào chứa trong vỏ dưa hấu và vứt nó đi... Ngoài những chất được liệt kê ở trên, nó cũng chứa beta-carotene (một tiền chất của vitamin A). Nó chịu trách nhiệm về sức khỏe của tuyến sinh dục, có đặc tính chống oxy hóa và kích thích miễn dịch. Khi thiếu carotene, công việc của hệ thống sinh dục, não bị gián đoạn, độ nhạy cảm tăng lên.

Nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô có trong dưa hấu lại càng có giá trị.e, vì chúng rất hiếm và nếu không có chúng thì cơ thể bắt đầu hoạt động sai:

Do thành phần của nó, dưa hấu thường được sử dụng cho các mục đích phòng ngừa và phục hồi chức năng. người mắc các bệnh về hệ thần kinh trung ương, đường tiêu hóa, tim mạch, thiếu vitamin.

Thú vị về chủ đề:

Bạn có thể ăn dưa hấu cho bệnh tiểu đường loại 2?

Dưa hấu có tốt cho gan không?

Dưa hấu có lợi tiểu hay không?

Hàm lượng calo

Hàm lượng calo trong dưa hấu thấp, mặc dù hàm lượng đường cao... Điều này được giải thích bởi thực tế là bột giấy 90% là nước, không có calo. Do đó, 100 g món ngon tươi chỉ chứa 27 kcal.

Hấp dẫn!Có hơn 1200 giống dưa hấu trên thế giới, được trồng ở các điều kiện khí hậu khác nhau, có nghĩa là chúng chứa một lượng đường fructose và sucrose không bằng nhau. Trung bình 100 g quả mọng đường chứa tới 35 kcal.

Trong quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng calo của sản phẩm tăng lên do thêm đường hoặc mật ong. Vì vậy, 100 g quả đóng hộp là 30 kcal, nước trái cây - hơn 35 kcal.

Tôi có thể sử dụng để giảm cân không

Dưa hấu được bổ sung trong chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp của nó:

• nó được sử dụng làm cơ sở của chế độ ăn đơn - trong khi định mức hàng ngày của một bữa ăn không được vượt quá 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• cùi được kết hợp với các loại thực phẩm ít calo khác (bánh mì lúa mạch đen, ức gà, bí xanh và những loại khác).

Quan trọng! Để theo đuổi một thân hình lý tưởng, vắt kiệt sức mình với những chế độ ăn kiêng “cấp tốc”, nhiều người quên rằng khi giảm cân, các chất hữu ích cũng bị “đào thải” ra khỏi cơ thể. Dưa hấu bão hòa với vitamin và khoáng chất.

Chất xơ trong bào thai cải thiện nhu động dạ dày, thúc đẩy việc loại bỏ chất độc và chất lỏng. Những tính năng này cho phép một người giảm cân "giảm" một vài pound trọng lượng thừa.

Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) của bất kỳ thực phẩm nào cho biết tốc độ tiêu hóa và giải phóng glucose.

GI của dưa hấu là 60–70 đơn vị Là một chỉ số tương đối cao.

Tài liệu tham khảo.Chỉ số GI càng cao, thực phẩm càng nhanh bị phá vỡ, đường đi vào máu và tuyến tụy bắt đầu sản xuất insulin. Hormone này ngăn chặn glucose, và người bệnh lại cảm thấy đói. Thực phẩm GI cao không thích hợp để giảm cân.

Do hàm lượng nước cao quả mọng ngọt không dẫn đến tiêu thụ quá nhiều carbohydrate làm bão hòa cơ thể, do đó nó được chỉ định trong chế độ ăn kiêng.

Đặc tính hữu ích của dưa hấu

Do lượng lớn vitamin và khoáng chất, dưa hấu được tiêu thụ như một tác nhân phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh:

• lycopene bình thường hóa huyết áp, cải thiện lưu lượng máu, có tác dụng có lợi cho tim và mạch máu, và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư (các sản phẩm có nó được kê đơn khi phục hồi sau hóa trị);
• canxi được chỉ định cho những người có xương dễ gãy;
• vitamin A ngăn chặn quá trình thoái hóa ở các cơ quan thị giác, chữa lành các nang lông;
• vitamin C cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể, tham gia vào quá trình sản xuất collagen, chịu trách nhiệm cho sức khỏe của làn da;
• Vitamin B làm tăng năng lượng sống, mức độ chống lại các yếu tố bên ngoài tiêu cực;
• nước bão hòa với vitamin và vi lượng làm sạch thận, loại bỏ chất độc, chất xơ làm sạch ruột;
• phức hợp của tất cả các thành phần của dưa hấu chống lại bệnh béo phì.

Những lợi ích chắc chắn của dưa hấu khiến nó trở thành một trong những thực phẩm hữu ích nhất sản phẩm ăn kiêng.

Lợi ích cho nam giới

Nhiều người không biết thực tế rằng dưa hấu cực kỳ hữu ích cho nam giới:

• lycopene và citrulline có trong quả mọng sẽ phục hồi và tăng cường khả năng tình dục. Hành động của họ tương tự như thuốc tăng hoạt động tình dục của nam giới, nhưng đồng thời chúng không có tác dụng phụ;
• Đối với nam giới tham gia vào các môn thể thao sức mạnh, dưa hấu sẽ giúp xây dựng khối lượng cơ, cũng như sau khi tập luyện như một phương tiện loại bỏ axit lactic khỏi cơ thể;
• Điều trị u tuyến tiền liệt sẽ hiệu quả hơn nếu bạn tiêu thụ cùi dưa hấu 3-4 lần một ngày trong 2-3 tuần hoặc uống 2 muỗng canh. nước dưa hấu mỗi ngày (2 tuần).

Lợi ích cho phụ nữ

Dưa hấu cũng giải quyết các vấn đề của phụ nữ:

• các chất có trong hạt ngăn chảy máu tử cung;
• cùi dưa hấu được sử dụng làm mặt nạ dưỡng ẩm và trẻ hóa mỹ phẩm: nó được đắp vào gạc và sau đó trên mặt trong 25–30 phút;
• dưa hấu với bánh mì lúa mạch đen giúp giảm cân mà không gây hại cho sức khỏe (tiêu thụ 2 kg sản phẩm ăn kiêng trên 10 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày trong 4-6 ngày).

Dưa hấu rất hữu ích cho phụ nữ mang thai như một sản phẩm được tăng cường và khoáng hóa.

Bác sĩ phụ khoa kê đơn dưa hấu cho các bà mẹ tương lai:

• nhằm phục hồi đường tiêu hóa và chống táo bón;
• để giảm căng thẳng, mất ngủ, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh;
• để loại bỏ chất độc, chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, chống phù nề;
• để bão hòa cơ thể bằng các vitamin và nguyên tố vi lượng.

Điều quan trọng đối với phụ nữ đang cho con bú là tiêu thụ dưa hấu với số lượng nhỏ., vì trẻ sơ sinh có nguy cơ cao bị tiêu chảy do bột giấy.

Quan trọng!Nước ép quả mọng tươi rất hữu ích cho các bệnh mãn tính về gan và thận, sỏi túi mật, viêm bàng quang ở phụ nữ và chứng tiểu không tự chủ ở trẻ em.

Lợi ích của dưa hấu tươi đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. và ứng dụng trong y học cổ truyền và dân gian.

Đọc thêm:

Dưa hấu làm tăng hoặc giảm huyết áp

Ăn dưa hấu có bị viêm túi mật và viêm tụy không?

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Mặc dù có những lợi ích to lớn nhưng dưa hấu có thể gây hại cho con người. Đó là do các bệnh mãn tính hoặc một đợt cấp tính của bệnh, khi sử dụng thai nhi sẽ gây ra hiện tượng chảy dịch, kèm theo đó là các loại thuốc. Sử dụng quá nhiều quả mọng có sọc gây tiêu chảy, nôn mửa, nặng bụng, làm trầm trọng thêm tình trạng chung của một người.

Quan trọng!Khi mua, hãy chọn trái cây nguyên trái, không bị cắt và không bị đóng gói, vì giá cao hàm lượng đường ở ngoài trời, quá trình lên men nhanh chóng bắt đầu trong đó, thường gây ngộ độc.

Danh sách các bệnh mà dưa hấu bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoặc cẩn thận lấy nó trong thực phẩm:

• rối loạn đường tiêu hóakèm theo tiêu chảy, chuột rút và nôn mửa;
• sự hiện diện của sỏi lớn trong thận và bàng quang: một lượng lớn chất lỏng có thể kích thích sự di chuyển của sỏi, dẫn đến đau dữ dội và cần phải phẫu thuật;
• vi phạm dòng chảy của nước tiểu, viêm đại tràng.

Dưa hấu có khả năng tích nitrat, đặc biệt nếu nó được cho ăn bằng hóa chất để làm chín nhanh. Khi ăn dưa hấu sớm (vào tháng 5 - tháng 7) thường bị ngộ độc nặng với các chất này.

Phần kết luận

Dưa hấu chín là một kho vitamin và khoáng chất có trong cùi, vỏ và hạt. Việc sử dụng nó thường xuyên trong mùa hè sẽ bổ sung các chất dinh dưỡng còn thiếu trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.

Mặc dù có chỉ số đường huyết và lượng đường cao, nhưng quả mọng có hàm lượng calo thấp, 90% là nước, do đó nó là cơ sở của nhiều chế độ ăn kiêng. Quả nam nữ có giá trị như nhau. Đối với một số bệnh nhất định, nó được ăn một cách thận trọng.