Có thể bị ợ chua do kiều mạch không và tại sao
Từ khi còn nhỏ, nhiều người đã nói rằng cháo rất hữu ích và cần thiết cho sức khỏe. Nhưng đôi khi sau khi tiêu thụ một số loại ngũ cốc, đặc biệt là kiều mạch, chứng ợ nóng xảy ra. Tại sao điều này lại xảy ra và nó có ảnh hưởng gì đến cơ thể chúng ta - bạn sẽ tìm thấy câu trả lời trong bài viết.
Nội dung của bài báo
Làm thế nào kiều mạch ảnh hưởng đến đường tiêu hóa
Để tìm hiểu tại sao kiều mạch lại gây ra chứng ợ nóng, chúng ta hãy nói về cơ chế hoạt động của ngũ cốc đối với đường tiêu hóa.
Kiều mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Nó thường được khuyến khích để điều trị các bệnh đường tiêu hóa.: kiều mạch điều chỉnh lượng đường trong máu, chống viêm loét dạ dày, cải thiện nhu động ruột.
Kiều mạch chứa chất béo không bão hòa đa và chất xơcần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, đóng vai trò quan trọng trong điều trị táo bón mãn tính và tái phát.
Croup kích hoạt chức năng di tản và vận động của ruột, cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng của thành dạ dày, giảm mức cholesterol, làm sạch gan.
Thú vị trên trang web:
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn kiều mạch mỗi ngày
Ợ chua là gì
Ợ nóng - cảm giác nóng rát trong thực quản do kích thích màng nhầy... Nếu sau khi ăn cháo kiều mạch, bạn cảm thấy có gì đó tương tự, bạn nên kiểm tra các triệu chứng khác.
Các triệu chứng
Xác định chứng ợ nóng và không nhầm lẫn nó với các bệnh khác sẽ giúp các dấu hiệu sau:
- vị chua trong miệng;
- cảm giác nóng rát ở vùng thượng vị;
- chán ăn;
- đau khi nằm ngang và khi cúi xuống.
Các triệu chứng đầu tiên xuất hiện trong vòng 15-20 phút sau khi tiêu thụ ăn một số loại thực phẩm.
Những lý do
Biết được nguyên nhân của chứng ợ nóng có thể giúp tránh hoặc giảm số lượng các cơn của bệnh.:
- tăng tính axit của dạ dày - sự xâm nhập của axit clohydric (dịch vị) trên các bức tường của niêm mạc dạ dày;
- ăn quá nhiều;
- ăn đồ ăn vặt liên tục;
- cà phê;
- hút thuốc, rượu bia;
- gia vị cay và mặn;
- đeo thắt lưng quá chặt;
- thai kỳ;
- nâng tạ;
- dùng một số loại thuốc (aspirin, ibuprofen);
- nhấn mạnh.
Ợ chua là dấu hiệu của các bệnh đường tiêu hóa:
- Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (viết tắt là GERD). Nó đi kèm với sự suy giảm của cơ vòng thực quản.
- Viêm dạ dày có tính axit. Sau khi ăn, sau 15-20 phút, người bệnh có cảm giác nóng rát, kèm theo đau tức vùng thượng vị.
- Bệnh viêm loét dạ dày. Cảm giác nóng rát vùng ngực xuất hiện sau khi ăn 15-30 phút.
- Viêm túi mật và sỏi niệu. Ợ chua kèm theo đau dưới xương sườn bên phải và xảy ra sau khi ăn thức ăn béo.
Bạn có thể bị ợ chua từ kiều mạch không?
Biết về lợi ích của cháo kiều mạch, thật khó tin rằng nó có thể gây ra chứng ợ nóng. Tuy nhiên, điều này vẫn xảy ra.
Chú ý! Nếu bạn không dung nạp sữa và các sản phẩm từ sữa lên men, không nên thêm các sản phẩm này khi nấu cháo kiều mạch.
Các yếu tố gây ra chứng ợ nóng sau khi ăn kiều mạch:
- Không dung nạp sản phẩm.
- Phương pháp nấu ăn sai. Kiều mạch không được phép đốt cháy, vì khi sản phẩm này đi vào dạ dày, dịch vị sẽ bắt đầu tiết quá mức, dẫn đến xuất hiện cảm giác khó chịu.
- Sử dụng sữa trong nấu ăn trong trường hợp thiếu men lactase.
- Thêm gia vị để cháo tăng thêm hương vị. Các món ăn liền cũng thuộc về các món ăn có hương vị.
- Vi phạm các quy tắc lưu trữ. Không nên bảo quản kiều mạch trong bao bì đã bán. Nên đổ vào hộp kim loại hoặc thủy tinh. Trong trường hợp bảo quản trong thời gian dài, ngũ cốc được sấy khô trước trong lò.
Đọc thêm:
Quy tắc nấu ăn để tránh chứng ợ nóng
Để tránh khó chịu, chuẩn bị cháo kiều mạch đúng cách:
- Đầu tiên, nước được đun sôi, sau đó lượng ngũ cốc cần thiết được thêm vào chất lỏng sôi. Sau 5 phút, thêm muối. Đường và bơ không cho vào cháo.
- Các tấm không được chiên trước khi cho vào nước sôi.
- Tuân thủ định mức lượng nước trong quá trình nấu - tỷ lệ ngũ cốc và nước là 2: 1;
- Họ thích kiều mạch không có chất phụ gia - trái cây khô, nấm, chất điều vị, v.v.
Kiều mạch có thể giúp chữa chứng ợ nóng không?
Mặc dù thực tế rằng việc tiêu thụ kiều mạch đôi khi gây ra chứng ợ nóng, điều này bệnh croup cũng có thể làm giảm khó chịu vùng thượng vị.
Để chữa chứng ợ nóng bằng kiều mạch, nó phải được tiêu thụ thô.... Điều này là do kiều mạch thô rất giàu kali, giúp kiểm soát sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.
Công thức nấu ăn với kiều mạch cho chứng ợ nóng
Chứng ợ nóng có thể được ngăn ngừa bằng cách ăn kiều mạch. Cách nấu biện pháp dân gian cho chứng ợ nóng dựa trên kiều mạch:
- Chiên kiều mạch trong chảo trong 5 phút cho đến khi nó chuyển sang màu nâu sẫm, sau đó nghiền thành bột để làm bột kiều mạch. Sản phẩm nên được uống 3 lần một ngày, 1-2 g, với nhiều nước.
- Pha loãng bột kiều mạch với nước theo tỷ lệ: 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột mì trong 0,5 cốc nước. Giải pháp được thực hiện vào buổi sáng và buổi tối trước bữa ăn.
- Cẩn thận nhai bột kiều mạch khô, đậu Hà Lan hoặc hạt ngô và nuốt - không quá 3-4 hạt kiều mạch.
Ngăn ngừa chứng ợ chua
Để tránh cảm giác khó chịu hoặc ngăn chúng trở thành mãn tính, bạn nên tham gia vào việc phòng ngừa.
Các biện pháp dân gian và thuốc có thể bất lực trong cuộc chiến chống lại chứng ợ nóng, vì nguyên tắc điều trị chính là thay đổi lối sống thông thường và thói quen ăn uống:
- ăn uống cân bằng;
- xem kích thước phần ăn, không ăn quá nhiều;
- bao gồm các món súp không chứa nước dùng trong chế độ ăn uống;
- ăn rau hầm, các sản phẩm từ sữa, kiều mạch, gạo và bột yến mạch, trứng luộc, chuối;
- tránh gia vị nóng, sô cô la, đồ uống có ga, trái cây họ cam quýt, trà, cà phê, đồ chiên rán và đồ ăn mặn;
- không mang vác vật nặng;
- không mặc quần áo bó sát;
- tuân thủ lịch trình ngủ;
- tránh những cảm xúc tiêu cực, căng thẳng;
- từ bỏ thói quen xấu - uống rượu, hút thuốc.
Phần kết luận
Mặc dù có các đặc tính hữu ích mà kiều mạch được đánh giá cao, nhưng cháo từ nó có thể gây ra chứng ợ nóng. Tuy nhiên, việc chuẩn bị đúng sản phẩm sẽ giảm nguy cơ mắc các triệu chứng khó chịu.
Để thoát khỏi chứng ợ nóng, các bác sĩ khuyên bạn nên thay đổi lối sống và thói quen ăn uống hàng ngày và thử một phương thuốc dân gian làm từ kiều mạch thô.