Kiều mạch là gì và nó trông như thế nào khi mọc trên cánh đồng
Cháo kiều mạch là một hương vị quen thuộc từ thuở nhỏ. Kiều mạch được nhiều nông dân trồng ở Nga, vì loại cây này rất phổ biến. Nó được coi là một loại thực phẩm hữu cơ ở nước ngoài. Ở dạng nảy mầm, nó thường được tiêu thụ bởi những người ăn sống.
Nếu ai đó từng ít nhất một lần nhìn thấy kiều mạch sinh sôi và nở hoa như thế nào thì sẽ không thể nào quên được cảnh tượng này. Thảm xanh trải đầy hoa tỏa ra một mùi hương say đắm lòng người, và những con ong bay qua đó để thu thập mật hoa và biến nó thành mật ong hữu ích.
Nội dung của bài báo
Cây này là gì
Gieo hạt kiều mạch (Fagopýrum esculéntum)Là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc chi Kiều mạch (Fagopyrum), melliferous và grain, cũng đề cập đến hạt giả (Pseudocereal). TỪNgười và chim biết hót ăn chúng.
Quê hương của nền văn hóa này là Bắc Ấn Độ và Nepal, mặc dù nó có một tên gọi khác ở đó - gạo đen. Kiều mạch hoang dã có thể được nhìn thấy trên dãy Himalaya. Khoảng 5 nghìn năm trước, kiều mạch đã được đưa vào văn hóa.
Ở Altai, họ đã tìm thấy bằng chứng cổ xưa cho thấy cháo kiều mạch được người dân dùng làm thực phẩm. Ngoài ra, ở những nơi có các khu chôn cất hoặc các tuyến đường thương mại, người ta đã tìm thấy các hạt kiều mạch hóa thạch.
Con đường tơ lụa vĩ đại đã góp phần vào việc truyền bá văn hóa ở nhiều quốc gia. Có một phiên bản mà cây đã đến châu Âu nhờ người Tatar-Mông Cổ. Vào thế kỷ thứ 7, họ đã biết về ông ở Byzantium, và sau đó là ở Hy Lạp. Buckwheat được đề cập trong Lay of Igor's Host.
Ở Nhật Bản và Trung Quốc, kiều mạch được sử dụng để tạo màu hoặc mùi cho bột mì. Ở châu Âu, nó được gọi là "ngũ cốc ngoại giáo" và "lúa mì hạt dẻ".
Các đặc tính chữa bệnh của mật ong kiều mạch đã được biết đến từ thời cổ đại. Dịch truyền vitamin được lấy từ lá và hoa. Gân được các bác sĩ công nhận là lý tưởng cho bệnh nhân đái tháo đường. Nó cũng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những ai muốn giảm cân. Người ta tin rằng kiều mạch là một món ăn quốc gia của Nga.
Cây không cần đất. Kiều mạch tự nó chống lại cỏ dại, di dời và giết chết chúng ngay trong năm gieo đầu tiên. Ruộng thứ hai đã sạch không có thuốc trừ sâu, có tác dụng tích cực đến môi trường.
Những gì họ kiều mạch thuộc về?
Kiều mạch gieo hạt thuộc họ Kiều mạch (Họ Polygonaceae), nó có một số loại. Ở phần châu Âu của Nga, chỉ có 2 loài: văn hóa và Tatar. Đối với sản xuất công nghiệp, đầu tiên được sử dụng.
Thứ hai cũng được gọi là kyrlyk. Nó chịu được nhiệt độ thấp, quả có vỏ dày. Đi kiếm thức ăn cho gia súc. Nó được trồng như một loại phân xanh. Nó mọc hoang dã ở Siberia.
Nó trông như thế nào trong tự nhiên
Những cánh đồng hoa được gieo bằng kiều mạch rất đẹp. Không phải vô cớ mà nhiều họa sĩ đã vẽ phong cảnh như vậy, ví dụ như Borisov N.A. Ban đầu nó chỉ là cây xanh, nhưng sau đó hoa xuất hiện, ong bay đến ngửi và phong cảnh trở nên thực sự tráng lệ.
Trong quá trình ra hoa
Khi nở ra hoa nhỏ, màu trắng hoặc hồng. Chúng rất thơm, thu hút ong. Thân cây mọc thẳng, không mọc lông. Khi chín, nó trở nên đỏ đậm. Lá có dạng trái tim, hình tam giác, màu xanh một phần. Petiolar ở dưới, không cuống ở trên.
Hoa có 5 cánh, màu hồng phấn, cụm hoa được thu hái thành chùm. Một cụm hoa có từ 600 đến 2000 hoa. Họ là người lưỡng tính. Đối với kiều mạch, tính chất lưỡng hình hữu tính là đặc trưng, khi các cột và nhị hoa của cùng một bông hoa khác nhau đáng kể về chiều cao.
Sự hình thành và phát triển được quan sát đồng thời: cả chồi và quả.
Chú ý! Kiều mạch nở hoa đến 2 tháng. Phần cuống rất mỏng manh và dễ bị hỏng do sương giá. Anh cũng là người đầu tiên bị hạn hán.
Trước khi thu hoạch
Vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu, chùm quả này biến thành một quả trông giống như một quả hạch nhỏ với 3 cạnh nhọn. Màu sắc của quả từ xám nhạt đến nâu sẫm và thậm chí là đen. Quả tự chia thành có cánh và không cánh; cũng có những cái trung gian, chúng được bao phủ bởi trấu.
Trong ảnh - kiều mạch.
Kiều mạch phát triển như thế nào trên cánh đồng
Kiều mạch nhạy cảm với nhiệt độ không khí. Dao động lớn bất lợi nên cố gắng tránh sương giá, chờ giá trị dương ổn định. Để cho hạt nảy mầm, lớp đất được để ấm lên và nhiệt độ không khí được phép tăng lên + 8 ° C. Các chỉ số tối ưu cho thảm thực vật là + 15 ° C, ra hoa - + 25 ° C. Ở nhiệt độ cao hơn, quá trình thụ phấn bị suy giảm và buồng trứng chết đi.
Đối với đồng ruộng, nên chọn vị trí có ánh sáng tốt, cạnh rừng để che bớt gió mạnh cho cây trồng. Nếu có hồ chứa gần đó, sản lượng thu hoạch phong phú và có chất lượng cao.
Thông thường, tổ ong được đặt xung quanh chu vi của cánh đồng, vì cây kiều mạch là cây mật ong. Ong thụ phấn cho cây và có thể tăng sản lượng lên 50%.
Nếu thời tiết thuận lợi, 6 - 7 ngày sau khi gieo sẽ xuất hiện cây con. Trong tuần tiếp theo, lá đầu tiên được hình thành, sau 12 ngày - lá thứ hai. Đồng thời, cành được hình thành ở nách lá và chồi - chồi - xuất hiện trên ngọn của chúng.
Tài liệu tham khảo. Thời kỳ ra hoa tùy theo giống: chín sớm - 3 tuần sau khi nảy mầm, chín muộn - trong một tháng.
Một bông hoa nở trong một ngày, một chổi trong hai tháng. Buồng trứng được thụ tinh sẽ phát triển và sau 8 ngày, nó đạt kích thước bình thường và sau 10 ngày thì nó chín hoàn toàn. Thời kỳ ra hoa và hình thành quả kéo dài. "Các loại hạt" ở dưới cùng bắt đầu chín, sau đó quá trình này đi lên, vì vậy các hạt ở tầng dưới sẽ đầy đặn hơn.
Chiều cao cây khác nhau, tối thiểu 15 cm, tối đa 70-120 cm. Bộ rễ của kiều mạch là rễ cọc, kém phát triển, sâu 40 cm, có nhiều quá trình ở các phía. Thân cây rỗng như một cây sậy. Nếu cây kiều mạch còn non, thân cây có màu xanh lục, và khi lớn lên, nó có màu xanh lục đỏ và sau đó chuyển sang màu đỏ hoàn toàn.
Phần trên của cây chịu trách nhiệm đồng hóa các thành phần cần thiết từ đất, phần dưới để cung cấp nước. Trong trường hợp này, hệ thống rễ phát triển trong khi thời kỳ sinh trưởng vẫn tiếp tục.
Kiều mạch chín không đều: hạt phía trên chưa chín, còn thấy hoa nhưng phía dưới đã chín, thậm chí có thời gian bị nát. Thu hoạch sau khi 2/3 quả có màu nâu. Sự chậm trễ sẽ dẫn đến thiệt hại lớn về cây trồng.
Có thể nhìn thấy kiều mạch phát triển như thế nào trong ảnh.
Đọc thêm:
Cách ăn kiều mạch cho bệnh tiểu đường loại 1
Có thể ăn kiều mạch với bệnh tiểu đường loại 2
Cách ăn kiều mạch trong trường hợp ngộ độc và nó có thể gây ra nó
Phần kết luận
Buckwheat đã trải qua gần như tất cả các bước phát triển cùng với nhân loại và ngày nay nó không ngừng làm hài lòng mọi người với các đặc tính bổ dưỡng và chữa bệnh của nó. Ở Nga, đây là loại ngũ cốc phổ biến nhất. Ở Nhật Bản và Hàn Quốc, bột mì được làm từ nó. Ở châu Âu, kiều mạch chưa qua xử lý nhiệt được bán ở các hiệu thuốc và kiều mạch nâu được bán trong các cửa hàng vật nuôi làm thức ăn cho gia súc.